Lær deg rundt det oransje avsnittet (ordspill ment) i supermarkedet, og ta med deg hjem for nesing ut av hånden, tilsett salater og sauser og klem til juice. For de iøynefallende festdessertene, bør du vurdere de to oppskriftene basert på klassikere, en savarin og pannekaker.
varianter
Blod
- Liten, rund. Rødmende oransjerød hud, rødlig oransje kjøtt. Intens appelsinsmak. Noen frø.
- Brukes til salater, kompotter, spising for hånd.
- I sesongen desember-juli (begrenset tilbud)
Mandarin
- Saftig, liten. Glidelås hud; mild, søt. Jevn, lys oransje hud.
- Brukes til salater, kompotter, spising for hånd.
- I sesongen oktober-mars
Navle
- Stor, rund til oval. Oransje hud. Veldig saftig, søtt. seedless; lett å skrelle.
- Brukes til salater, kompotter, spising for hånd, matlaging, bakervarer.
- I sesongen november-juni