Enten du er fastlåst eller bor på stranden, vil en høsttakkefest-meny for sjømat transportere deg til nytt friskt og smakfullt ferieområde. Så hopp over kalkunen i år og prøv noen få oppskrifter som er litt mer unike. Denne lette, tilfredsstillende menyen - starter med Pumpkin-Shrimp Bruschetta og slutter med Strawberry, Mango og Rose Pavlova - vil imponere gjestene enda mer enn en enkel Thanksgiving-middag. Som en ekstra bonus inkluderer denne menyen en vegetarisk Thanksgiving-hovedrett!
Sjømat Thanksgiving Middag Oppskrifter
Gå utover fuglen i år med disse seks takkefestoppskriftene til sjømat:
- Forrett: Pumpkin-Shrimp Bruschetta
- Forrett: Rosmarin-hvitløk flatbrød med krydret tunfisksalat
- Side parabol: Arugula fennikel salat
- Side Oppvask: Ristede sigorier med brunet smør
- Hovedrett: Bouillabaisse
- Dessert: Jordbær, Mango og Rose Pavlova
Se bilder og lær mer om hver av disse sjømatinspirerte oppskriftene nedenfor.
Forrett: Pumpkin-Shrimp Bruschetta
Gresskar + reker = strømduoen du ikke visste at du trengte før nå. Det er litt høst og litt friskt - perfekt for denne måltidsplanen!
Hvis det ikke er nok til å overbevise deg, kan du vente til du hører hva annet som er i denne retten. Gresskaret er blandet med geitost, sitronsaft og honning, mens rekene er kombinert med ruccola, løk, gresskarfrø og salatdressing. Baguettskiver er lett oljet og ristet, og deretter toppet med gresskar, reker og salatblanding. Lag det selv og bli forelsket i den siste og beste nye måten å bruke gresskar i Thanksgiving-retter på.
Få oppskriften: Gresskar-reker Bruschetta
Bonus forrett: rosmarin-hvitløk flatbrød med krydret tunfisk salat
Siden denne høsttakkefestmenyen for sjømat er litt lettere enn normalt, er det lurt å tilby et par forskjellige valg før hovedretter. Hvis gjestene dine sparer appetitten til høsttakkefesten, kan du selvfølgelig også servere disse enkle appene som sideretter.
Begynn med tynt flatbrød toppet med barbert hvitløk, rosmarin, havsalt og pepper. Tilbered deretter tunfisksalaten, og ikke glem å tilsette et lite spark med litt sriracha!
Legg tunfisksalaten på toppen av flatbrødbitene, dryss deretter på litt greener og balsamicoeddik for en deilig forrett.
Tips: For å spare tid (og dyrebar stekeovnsplass), kjøp allerede bakt naan eller flatbrød når du henter resten av ingrediensene i supermarkedet.
Få oppskriften: Rosmarin-hvitløk flatbrød med krydret tunfisk salat
Salat: Arugula fennikel salat
Denne lette og forfriskende salaten kan hoppe over fisken, men ikke bekymre deg! Med søt ananas blandet inn, vil du fremdeles føle at du spiser på et tropisk badeby.
Ananas er imidlertid ikke det eneste uventede tilskuddet. Gyldne rosiner, fennikel og hvitløk blir også med i blandingen. Basen til peppete ruccola sikrer at du får greenene dine for dagen. Tross alt kan høsttakkefesten være sunn og dekadent på samme tid!
Få oppskriften: Arugula fennikel salat
Vegetabilske siderett: Ristede sikorier med brunet smør
For en grønnsaksside som er den perfekte partneren for din sjømat Thanksgiving-hovedrett, kan du prøve stekt sikori.
Begynn med å riste brødterninger, dryss deretter parmesan og persille. Neste, smak til og stek endive og radicchio. Ta det hele sammen med en sitrustringet brunet smør og kapersaus. Det er nesten som klassisk Thanksgiving-fylling, men med en sjømatinspirert vri!
Enten du serverer den med kalkun eller fisk, kan dette bare bli din nye favoritt Thanksgiving-side rett.
Få oppskriften: Ristede sigorier med brunet smør
Entré: Bouillabaisse
Skinke eller kalkun for Thanksgiving? Ingen! Sjømatfans: Denne deilige bouillabaisse, en sjømatstuing som har sin opprinnelse i Provence-regionen i Frankrike, er designet for deg.
Et utvalg av krydder som sitronskall og cayennepepper gjør at buljongen skiller seg ut uten å overskygge de ferske rekene, kamskjellene, sik og blåskjell (det er ingen mangel på sjømat i denne Thanksgiving fisken oppskriften). I tillegg er det ferske råvarer som tomater og poteter.
På en kjølig dag om høsten, vil denne retten få deg til å føle deg varm, komfortabel full og glad.
Få oppskriften: Bouillabaisse