2019-07-02 - Valentinsgodteri er overalt! Og det er ikke bare i de hjerteformede boksene, selv om det er mange av disse. Hvis din betydningsfulle andre fikk deg en boks med sjokolade, eller hvis du kjøpte hver pose med samtalehjerter av hylla i spenning, er her vinen å matche. Karla Walsh, frilansskribent og sommelier på nivå 1 ga oss sine harmoniske anbefalinger (snarere enn kontrasterende viner, siden Valentinsdag handler mer om kompatibilitet enn konflikt).
Conversation Hearts & Sauvignon Blanc
Vi var litt redde da vi hørte at SweetHearts ikke gjorde Valentine's candy klassisk i år, men takket være Brach og mange morsomme vendinger som hjerte-smultringer og samtalebønner kan vi fremdeles si: "Jeg elsker deg, " gjennom mat. Walsh valgte sauvignon blanc fordi, "Et lett skarpt alternativ ikke vil overmanne dette lettsmaksomme godteriet."
Hershey's Kisses & Cabernet Sauvignon
Ja, du kan få kyss året rundt (og for valentinsdag er det til og med en lavakakeversjon), men med 'kyss' i navnet lander de fast i valentins territorium. Cabernet Sauvignon passer godt sammen med dem fordi, "de rike, mørke fruktnotene er kraftige nok til å gå sammen med sjokolade, mens litt vanilje i ganen får sjokoladen til å skinne enda mer, " sier Walsh.
Røde kanel godterihjerter på hvit bakgrunn.
Cinnamon Hearts & Malbec
Vi snakker ikke red hots her, men de større alvorlig kanel-y-hjertene du bare kan finne rundt denne ferien. Walsh sier Malbec er den ideelle partneren fordi tanninene kan ta varmen mens et snev av krydder i vinen leker fint med godteriet.
Sjokoladeduppede jordbær på hvitt
Sjokoladedekket jordbær og Pinot Noir
Det er klart dette ikke er et godteri, men hvis vi ikke bruker sjokoladedekket jordbær, skjedde Valentinsdagen til og med? Jo, ja, men vi nekter å godta det! Den romantiske desserten vil få frem bærnotene som finnes i Pinot Noir for et lykkelig smakssykepleie.
Åpnet med fylling på hvit bakgrunn
Karamellfylt sjokolade og Tawny Port
Rett fra den hjerteformede esken, vil karamellfylte sjokolader krysse tallerkenen din (eller serviet, eller bare havne i hånden din) rundt Valentinsdagen. Walsh foreslår å samarbeide med en tawny port som også har karamell og nøtteaktige elementer.
Ferrero Rocher & Chardonnay
Ferrero Rocher er enda et godteri som er tilgjengelig året rundt, og føles som en spesiell valentins godbit, delvis takket være det fancy gullomslaget. I tillegg lager de alle slags valentinsemballasje til godbiten. Samarbeid det med chardonnay fordi, "brioche, hasselnøttegenskaper lyser søkelyset på hovedrollenøtten, mens den kremede kvaliteten til denne rike hviten kan tåle sjokoladen, " sier Walsh.