Til tross for noen nyere tegn på at tipping i Amerika kanskje ikke er normen for alltid, er det fortsatt standarden for servering og salongtjenester. Vi vet alle ganske godt hvordan vi kan tipse en vanlig, sittende restaurant: 20 prosent er typisk, litt mer for eksepsjonell service eller hvis du føler deg generøs. Men vi spiser alle sammen, de fleste av oss flere ganger om dagen, og ikke alle måltidene er hjemme. Er det meningen at vi skal tippe til takterrasser, steder med hurtig tilfeldighet, kaffebarer og alle andre måter vi får måltider til?
Lytt til denne historien på din smarte høyttaler!
Vi ba en rekke fagpersoner innen matservice om å veie inn spørsmålet. Her er hva de sa.
Hvor mye du skal tipse på en Sit-Down Restaurant
De i matvarebransjen vet hvor lav lønnen er for servere, og hvor mye de er avhengig av tips. De fleste var enige om at standarden er 20 prosent, med høyere eller lavere tips basert på service. Men det er noen viktige ting å vite. “Jeg er ikke tilhenger av å foreta eller ikke tippe i det hele tatt, selv om opplevelsen ikke går glipp av dette. Du må huske på at servere ikke har kontroll over kjøkkenproblemer eller matsmak, sier Andrew Freeman, fra gjestfrihetsrådgivning AF & Co.
Disse kjøkkenproblemene kan inkludere hvor fort maten din kommer ut, hvordan den smaker, om den er kald, hvis en ordre er skrudd opp - alle slags ting. Serveren din gjør kanskje en god jobb, men problemer på kjøkkenet kan påvirke måltidet. Hvis serveren virkelig skal ut for deg, ikke straff dem for ting de ikke kan kontrollere.
For større fester vil noen ganger restauranter ha en automatisk drikkepenger for å gjøre ting enklere. Men forventes det at du tipper på toppen av det, eller er den automatiske drikkepenger nok? Det er ikke en forventning om at gjestene vil tippe ytterligere på toppen av det, men hvis du mottar enestående service og følte at teamet gikk utover gesten til et ekstra tips, enten det er 5 prosent eller en ekstra $ 50, blir det satt stor pris på og går en lang vei, sier Tara Gallina, daglig leder og medgründer av Vicia i St. Louis.
Hvor mye du skal tipse på kaffebarer
Mange av oss tenker ikke å tippe på en kaffebar, eller kanskje vi bare kaster byttemyntene våre i en tipskrukke etter å ha bestilt en favoritt, sesongens islagt drikke. Det er kanskje ikke nok. "For kaffebarer tipper jeg alltid en dollar per drink, uansett prosentandel, " sier Holly Fox, COO for Last Word Hospitality.
Freeman sier at hvis det er en tipskrukke, vil han vanligvis gjøre 10 prosent eller noen få dollar. "Husk - disse stedene er steder der du kan bli en vanlig, så det å tippe og bli kjent med personalet er flott for fremtidige besøk."
Hvor mye du skal tipse for takeaway
Takeout kan virke som en tipsfri situasjon. Det er jo du som leverer maten til deg selv. Men dette er fremdeles matservering, og du bør fortsatt tips. "For bestillinger tipser jeg vanligvis $ 2- $ 5, avhengig av størrelsen på bestillingen, fordi personalet måtte gjøre det klart for meg, " sier Fox.
"For en bestilling eller henting, 10 prosent pluss tips, " sier Cameron Mealey, events- og cateringansvarlig ved Bayside Restaurant i Newport Beach.
Relatert: Copycat-oppskrifter bedre enn originalene
Hvor mye du skal tipse for levering
"Med Uber Eats, GrubHub, etc., har de muligheten for tipset som er lagt til på appen, men jeg gir dem alltid kontanter når de leverer maten min, på samme måte som om jeg hentet den selv, " sier Mealey. Å tippe kontanter er en sikker måte å sikre at personen som brakte deg maten din får drikkepenger.
Men hva med leveringsgebyr? De går sannsynligvis til leveringsperson, ikke sant? "Jeg tror det er viktig å vite at leveringsgebyrene blir samlet inn av restauranten for å dekke kostnadene for den pågående emballasjen og lignende administrasjonskostnader, ikke alltid gitt videre til personalet som et tips, " sier Gallina. Leveringsgebyret er ikke det samme som et tips, så du vil være sikker på å legge et tips på toppen.
Du bør også ta hensyn til avstand, vær og tid på døgnet. En levering klokka 14.00, på en solrik septemberdag fra en restaurant to kvartaler unna? Det er en helt annen situasjon enn noen som gir deg en sandwich fra tre nabolag klokken 02.00 under en snøstorm. Ekspertene vi snakket med sa at de aldri tipper under $ 2 for levering, uansett hva.
Relatert: The Ultimate Holiday Tipping Guide