Hvor lenge du skal tine en frossen kalkun avhenger for det meste av fuglens vekt, men andre faktorer, som hvor ofte kjøleskapet ditt åpnes og om kalkunen ble injisert eller er "naturlig", utgjør også en forskjell. Når du har mestret å kjøpe og håndtere en hel kalkun, kan det hende du må fryse den til det store måltidet er nærmere. Se mer om hvor lenge kalkun holder i fryseren. Eller kanskje kalkunen du kjøpte allerede var frossen. Før du kan begynne å krydre og tilberede en deilig kalkun, må den tines godt. Her er et par måter vi anbefaler å tine kalkun.
Hvordan tine Tyrkia i kjøleskapet
Dette er den beste og sikreste måten å tine av alt fjærkre, kjøtt eller fisk. Det er også helt praktisk: Du trenger bare å planlegge noen dager fremover for å være sikker på å gi nok tid til at fuglen kan tine helt. Forsøk aldri å tine ved romtemperatur.
Slik tiner du kalkunen i kjøleskapet:
- Oppbevar kalkun i originalemballasjen.
- Plasser kalkun i en stor ildfast form med sider for å fange juice som kan lekke ut når kalkunen tiner.
- La kalkun være i kjøleskapet til den er helt tint. Det kan oppbevares i kjøleskapet opptil 4 dager etter tining før du steker det, men jo før du steker det, jo bedre er det for friskhet - og slik at du kan gjenvinne litt plass i kjøleskapet.
Avriming av et Tyrkia-tips: Testkjøkkenet vårt fant at injiserte kalkuner tar lengre tid å tine enn naturlige kalkuner. Det kan være lurt å budsjettere en ekstra dag med å tine kalkun hvis ditt ble injisert med en løsning av vann, salt og / eller krydder. Les emballasjen nøye for å se om dette ble gjort. De fleste kalkuner vi fant i butikker hadde blitt behandlet med denne løsningen selv om emballasjen sa helt naturlig. La deg imidlertid ikke få panikk - løsningen som er lagt til er der bare for å hjelpe kalkunen med å holde seg fuktig og gi smaken.
Hvor lang tid tar det å tine en kalkun i kjøleskapet?
Vi fant ut at du trenger 1 dag i kjøleskapet for hver 3, 5 til 4 kilo kalkun. En kalkun i gjennomsnittlig størrelse i dag tar omtrent 4 dager å tine i kjøleskapet.
Tyrkias tiningskart
Bruk guiden til en dag for hver 3, 5 til 4 kilo vekt, her er hvor mange dager du skal tine en kalkun.
- 3 til 4 pund: 1 dag
- 4 til 8 pund: 2 dager
- 8 til 12 pund: 3 dager
- 12 til 16 pund: 4 dager
- 16 til 20 pund: 5 dager
- 20 til 24 pund: 6 dager
Husk at hvis kalkunen ble injisert med en løsning av vann, salt og / eller krydder, legg til en dag til i diagrammet over.
Hvordan tine et Tyrkia i vasken
Å tine kalkun i en vask full av kaldt vann er raskere enn å tine i kjøleskapet, men det er ikke trygt å la den ligge i vasken for å tine over natten.
Slik tiner du kalkunen i vasken:
- Oppbevar innpakningen på kalkunen din og legg den i en stor, lekkasjesikker plastpose.
- Fyll vasken med kaldt vann og senk kalkunen.
- Bytt vann hvert 30. minutt, snu posen om og til.
Tips om synking- tining : Ved å bruke denne metoden for å tine kalkunen din, kan du gjøre det dagen eller dagen før steking og oppbevar den i kjøleskapet til koketiden.
Hvor lang tid tar det å tine en kalkun i vasken?
Vi anbefalte å tine en kalkun på 4 til 12 pund i kaldt vann i 2 til 6 timer, en kalkun på 12 til 16 pund i 6 til 8 timer, eller en kalkun på 20 til 24 pund i 10 til 12 timer (ca. 30 minutter per pund).