Få vår Skogkakeoppskrift på våren
Hva du trenger:
- Avkortning
- Klassisk vaniljekakeoppskrift
- Buttercream Frosting-oppskrift
- En pakke med mini marshmallows
- 16 ounce boks med sukker
- Tre 6-tommers runde kakepanner
- Vokset papir
- Blå konditorfarge (væske eller gel)
- Metallspatel
- Kjevle
- Liten ren pensel
- Gul konditorfarge (væske eller gel)
- Lite stykke englehårpasta
- Rørpose passer til hvilken som helst liten rund spiss
Bruksanvisning:
Først må du tilberede kakebunnene. Spor rundt bunnen av pannen over tre lag vokspapir og skjær ut sirklene. Smør bunnene og sidene av pannene med forkorting og støv med mel. Plasser en vokset papirkirkel i midten av hver panne. Forvarm ovnen til 350 grader F.
Lag kakedeigen i henhold til oppskriftsanvisningene; dele mellom de tre pansene. Stek kakene og ta den ut av ovnen når du kan fnise kjelen og kaken ikke lenger vrikker, eller test ved å sette en tannpirker i midten. Hvis tannpirkeren er ren når du tar den ut av kaken, er kaken ferdig. La kakene avkjøles på en trådstativ før du tar den ut av pannene. For å fjerne kakene, kjør en kniv langs kantene av kakepannen og snu kakepannen opp ned på et kjøleholder. Skrell det voksede papiret tilbake.
Forbered Buttercream Frosting og rør inn en liten mengde av den blå konditorfargen. Tilsett litt konditorfarge om gangen for ønsket fargetone. Hvis du foretrekker et lysere blått bakteppe for trærne fremfor det blekblå bakteppet, kan du legge til mer blå konditorfarge.
For å lagre kakene, legg ett kakelag på en kakeplate og fordel frosting over toppsjiktet. Stable neste kakelag og fordel frosting over det laget. Nå er det på tide å smuldre kåpe. Krymbelegget er et tynt lag med frosting spredt over toppen og sidene av kaken. Smuldrebelegg holder smuler ut av det siste laget med frosting og hjelper til med å forsegle fuktigheten i kaken.
Du kan bruke en metallspatel dyppet i varmt vann for å jevne smørkremen. Sett den frostede kaken til side.
Nå er det på tide å lage en veldig enkel marshmallow-fondant til detaljene på kaken. Legg en pakke med mini marshmallows og 3 til 4 ss vann i en mikrobølgesikker tallerken. Mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller og rør til marshmallows er smeltet. Smør miksebollen og padlen med forkortelse. Kombiner de smeltede marshmallows og 1 kilo pulverisert sukker i miksebollen.
Når de smeltede marshmallows og pulverisert sukker er kombinert, fjern den fra blandeskålen til en smurt overflate for elting.
Elt fondanten til den har en jevn tekstur. Legg litt pulverisert sukker på overflaten og kjevlen for å rulle ut fondanten. Rull ut en stor del av din fondant (sparer de andre porsjonene for fuglene og solen) til et 1 / 4- til 1/8-tommers ark.
Ved å bruke et kakedekorasjonsverktøy eller en skarp kniv, skiver du fondanten i treformer. For å oppnå bjørketreet utseendet, lage små trekant kutt på begge sider av treet.
Form fugleformer ut av den gjenværende fondanten og la fondantdetaljene sitte å herde. Du kan enten fargelegge fondanten før du danner fuglene (bare elte i litt konditorfarge til fargen er jevn) eller bruke den vanlige hvite fondanten og deretter pensle konditorfarge på toppene og sidene med en liten pensel (bildet). Tapp børsten i litt vann og deretter litt konditorfarge, og bruk deretter fuglen.
Mens trærne og fuglene fortsetter å stivne, lager vi fondanten solkake topper.
Ta litt av den gjenværende fondanten og elt i gul konditorfarge til den gule er en jevn farge. Det hjelper å smøre hendene med litt forkortelse for å forhindre at fondanten fester seg, og den ekstra forkortingen bidrar til å skape en skikkelig glatt, blank overflate på fondanten.
Form fondanten til en flat flat sirkel, og skjær den deretter ned med en skarp kniv. Trekk stykker av fondanten fra den ene halvdelen av sirkelen for å lage solstrålene.
Form solstrålene ved å rulle til en kjegleform og deretter flate kjeglen. For å feste deg mot solen, stikker du et lite stykke englehårpasta i bunnen av hver solstråle og stikk strålen i solen.
Tips: For å forhindre at solstrålene synker når du har festet dem til solen, kan du plassere noen sammenfoldede papirhåndklær under bjelkene til bjelkene herder nok til at de holder formen. Du kan plassere fondantbitene ved siden av en vifte for å øke hastigheten på herdeprosessen.
Når trærne er faste og klare til å påføres kaken, må du rør en stripe med frosting på baksiden av et tre og press treet til siden av kaken. Fortsett å legge til resten av trærne med ulik avstand for et naturlig utseende.
Når trærne står høye, er det på tide å plassere de små fuglene på trærne. Legg til en smule frosting på baksiden av hver fugl og fest den til et fondant tre. Still soltopper på midten av kaken for å bli ferdig.