Når vi vokste opp i en familie på seks år med noen store aldersgap, veldig forskjellige matpreferanser, og to foreldre som ikke brydde seg om å lage mat, dro vi ut for å spise ofte - vanligvis flere ganger per uke. (Det er faktisk noen få etablissementer i hjembyen min som jeg har spist i flere tider enn i barndomshjemmet.) Dette er sannsynligvis grunnen til at jeg som voksen å spise på restauranter, ny og kjent, er en av favorittene mine aktiviteter - ikke bare med kjære, men også av meg selv. Og jeg er ikke den eneste som liker solopplevelsen.
Heltebilder
Selv om å spise alene en gang hadde en negativ oppfatning på en gang (kanskje fordi vi noen ganger forbinder det å være alene med ensomhet), blir det nå mer populært. Fra februar 2018 til februar 2019 fant markedsundersøkelsesfirmaet NPD Group at amerikanere spiste 45% av måltidene sine alene - en økning på 3% fra 2013, ifølge The Wall Street Journal. I samme periode 2018 til 2019 rapporterte firmaet at 23% av alle restaurantreservasjoner var til solonitører, noe som var en økning på 1% fra året før.
Det er mange grunner til at folk spiser alene, inkludert travle timeplaner og forskjellige kostholdspreferanser, men Laurie Demeritt, administrerende direktør i matkonsulent Hartman Group, forteller til publikasjonen at omtrent en tredjedel av mennesker spiser alene for "personlig nytelse." "Mange mennesker vi snakker med sier: 'Jeg elsker å spise alene fordi jeg kan spise hva jeg vil', sier hun.