Svinekjøtt Satay
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 ½ kilo svin indrefilet eller stek av uten ben og svin
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss limesaft
- 2 ss finhakket fersk sitrongress eller 1/2 ts finhakket sitronskall
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 oppskrift Satay Sauce
- 3 kopper tynne bittstore strimler agurk og / eller gulrot eller pakket strimlet kål med gulrot (coleslaw mix) (valgfritt)
- Hakkede peanøtter og / eller kalkkiler (valgfritt)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt mot kornet i 1/4-tommers tykke skiver. Hvis du bruker lendestekt, kutt skiver for å lage 3x1-tommers strimler. Legg kjøtt i en gjenvinnbar plastpose satt i en grunne tallerken. For marinade, kombiner fiskesaus, limesaft, sitrongress, olje og hvitløk i en liten bolle. Hell marinade over kjøtt. Segl pose; slå til å belegge kjøtt. Mariner i kjøleskapet i 2 timer, snu pose innimellom.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 I mellomtiden, forbered Satay-saus. Overfør til en liten bolle. Dekk til og avkjøl til den skal serveres. Tøm kjøtt, kast marinade. Tre kjøtt, trekkspill, på spydene. *
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 For en kull- eller gassgrill, grill grillspyd på stativet til en tildekket grill direkte over middels varme i 8 til 10 minutter, eller til kjøttet er litt rosa i midten, snu en gang halvveis i grilltiden.
Instruksjonssjekkliste
Trinn 4 Arranger eventuelt spyd på agurk- og / eller gulrotstrimler eller coleslaw-blanding. Pynt om ønskelig saus med hakkede peanøtter og / eller kalkkiler. Server grillspyd med Satay-saus.
*
Hvis du bruker trespyd, bør du suge i vann i minst 30 minutter; drenere før du bruker.
Næringsfakta (Pork Satay)
Per porsjon: 333 kalorier; 19 g totalt fett; 9 g mettet fett; 66 mg kolesterol; 813 mg natrium. 9 g karbohydrater; 2 g fiber; 32 g protein;
Satay-saus
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- ¾ kopp usøtet kokosmelk
- ⅓ kopp kremet peanøttsmør
- 2 ss pakket brunt sukker
- 2 ss revet fersk ingefær
- 2 ss limesaft
- 1 ss fiskesaus
- ½ ts knust rød pepper eller 1/4 ts cayennepepper.
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Kombiner kokosmelk, peanøttsmør, brunt sukker, ingefær, limesaft, fiskesaus og rød pepper i en foodprosessor eller blender. Dekk til og prosess eller bland til den er jevn.
Annonse