ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 2 kopper friske maiskjerner (ca. 4 ører fersk søt mais)
- ½ liten cantaloupe, kuttet i små terninger (ca. 2 kopper)
- ½ - 1 liten rød chilipepper, frøet om ønsket og hakket *
- ½ middels rødløk, hakket (ca. 1/2 kopp)
- 1 ss hakket friskt dillgras
- Juice av 1 sitron (3 ss)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørr sennep
- 1 kopp blandet vårgrønt
- Salt
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Ta en liten kasserolle med saltet vann til å koke. Tilsett maiskjerner og kok 2 minutter **. Tøm i en sil og skyll til den er avkjølt under kaldt rennende vann. Tøm godt av og hell i en stor bolle.
Annonse
- Steg 2 Tilsett cantaloupe, chilipepper, løk og dill. Kast for å kombinere.
- Trinn 3 Visp sammen sitronsaften, olivenoljen og tørr sennep i en liten bolle til den er godt kombinert. Hell over maisblandingen og rør til belegg. Tilsett greener og kast til å blande. Smak til med salt. La stå 5 minutter før servering, rør innimellom.
*
Fordi varme chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå kontakt med chili så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipepperne, vasker du hendene godt med såpe og vann.
**
Hvis maisen din er fantastisk frisk og søt, kan du hoppe over å tilberede den, hvis du vil.
Tips
Ha mais i skallet til det er klart til bruk, eller fjern kjerner fra kolven og frys for optimal holdbarhet.