ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 2 ½ pund bein-i svinekjøtt spareribs, kuttet i 1-tommers biter
- 1 ss matlaging vin eller tørr sherry
- 2 ss hvit eddik
- 3 ss sukker
- 4 ss soyasaus med redusert natrium
- 5 ss vann
- 2 ss fersk sitronsaft
- ½ ts honning
- 5 gram blandede babygrønner
- Dampet ris
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Varm en 4- til 5-qt. Nederlandsk ovn eller gryte over middels høy varme. Tilsett nok av spareribbitene, fete sider nedover, slik at de passer i et enkelt lag. Stek 10 minutter eller til de er brune, snu en gang. Overfør til en tallerken. Gjenta med gjenværende biter. Kast fett.
Annonse
- Steg 2 I mellomtiden, rør sammen vin, eddik, sukker, soyasaus og vann i en liten bolle til sukkeret er oppløst.
- Trinn 3 Returner alle ribbeina til nederlandsk ovn med juice. Tilsett vinblanding. Kok opp under omrøring til belegg ribbeina. Reduser varmen. Surr, dekket, 1 time eller til ribbeina er veldig øm, rør en eller to ganger. Avdekk; øke varmen til middels høy. Kok 10 minutter eller til sausen tykner litt.
- Trinn 4 For salat: Overfør 1 ss. kokevæske til en stor bolle. Tilsett sitronsaft og honning; visp til den er jevn. Tilsett greener. Kast å kåpe. Server salat med ribbe og ris. Tip
*
La slageren kutte ribbeholderen over beinet i 1-tommers biter, så kan du skjære mellom beinene til separate stykker.