ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 kopp vann
- 2 ts finstrimlet appelsinskall
- ½ kopp ferskpresset appelsinjuice
- 1 ½ kopp granulert sukker
- 2 ts malt kanel
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 3 pund modne nektariner, skrellet (hvis ønskelig), pittet, og hver kuttet i 8 kiler
- 1 pund friske bringebær (4 kopper)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
For sirup, kombiner vann, appelsinskall, appelsinjuice, sukker og kanel i en 6- til 8-kvart tung pott. Kok opp på medium-høy varme under omrøring for å løse opp sukker. Kok forsiktig, avdekket, ca 3 minutter eller til sirup, rør innimellom. Rør inn sitronsaft.
Annonse
- Steg 2 Legg nektarin kiler i sirupen i gryten under omrøring til strøk; tilbake til kokingen. Stek i 1 minutt. Fjern fra varme. Rør inn bringebær forsiktig.
- Trinn 3 Bruk en slisset skje, pak forsiktig frukt i varme steriliserte, store munnpint hermetikkrukker, fordeler nektarin og bringebær jevnt og etterlater et 1/2-tommers hodeområde. Støvsirup i krukke for å dekke frukt, ved å opprettholde 1/2-tommers hodeområde. Tørk glassfelgene; juster lokk og skruebånd. (Du kan ha rester sirup.)
- Trinn 4 Behandle fylte glass i en kokende vannkanner i 20 minutter (start tidtaket når vannet kommer tilbake til kokingen). Fjern glassene fra boksen; avkjøl på trådreoler.
Å servere
For en enkel dessertsaus, virvler du frukt og sirup i en blender til den er jevn. Server over kake, is eller ostekake.