Skillet Beef Stew
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 2 ss matolje
- 2 kilo oksestuingkjøtt, kuttet i 1-tommers terninger
- 2 ts tørket timian eller oregano, knust
- 6 middels gulrøtter, skrellet og kvart
- 4 stilker selleri, kuttet i 2-tommers lengder
- 2 mellomstore løk, skjær i 1/2-tommers skiver
- 6 kopper kjøttkraftkraft med lavere natrium
- ⅓ kopp altmel
- 1 oppskrift Potetmos
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
I 12-tommers skillet brun biff i varm olje over middels høy varme med timian og 1/4 ts hver salt og pepper. Fjern, sett til side. Tilsett gulrøtter, selleri og løk i skillet, kok opp og rør 5 minutter. Returner storfekjøtt til skillet. I skål visp sammen buljong og mel; legg til skillet. Kok opp; redusere varmen. Simmer, dekket, 45 minutter. Avdekk; la det småkoke i 10 minutter eller til kjøttet er mørt. Server med poteter. Gjør 8 porsjoner.
Annonse
Næringsfakta (Skillet Beef Stew)
Per porsjon: 380 kalorier; 10 g totalt fett; 3 g mettet fett; 3 g flerumettet fett; 3 g enumettet fett; 64 mg kolesterol; 739 mg natrium. 1316 mg kalium; 40 g karbohydrater; 6 g fiber; 6 g sukker; 31 g protein; 7629 IE vitamin a; 35 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 8 mg niacinekvivalenter; 1 mg vitamin b6; 73 mcg folat; 3 mcg vitamin b12; 101 mg kalsium; 4 mg jern;
Potetmos
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 8 Yukon gullpoteter (ca. 23 pund)
- 1 kopp melk
- ½ ts salt
- ½ ts svart pepper
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
I mikrobølgesikker bolle, mikrokokte poteter, halvparten av gangen, på høy (100 prosent strøm) 8 minutter, og dekk bollen med ventilert, mikrobølgesikker plastfolie. Mos poteter med melk, salt og svart pepper.
Annonse