ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- Skall og juice av 1 appelsin
- Skall og juice av 1 lime
- 2 ss sherryeddik
- ¾ kopp ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt og fersk malt svart pepper
- 1 pund rødbeter, skrellet og kuttet i fyrstikker
- 2 store gulrøtter, skrellet og skåret i fyrstikker
- 1 Granny Smith-eple, kjedet, skrellet og kuttet i fyrstikker
- 1 kålrot, skrellet og kuttet i fyrstikker
- 1 haug flatbladpersille, stilkene fjernet
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
I en stor bolle kan du kombinere appelsinskall og juice, limesaft og juice og eddik. Visp sakte inn olivenoljen, smak til med salt og pepper etter smak.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 I samme skål, lag rødbeter, gulrøtter, eple og kålrot. Smak til med ekstra salt og pepper etter smak. Kast salaten rett før servering, og topp deretter persilleblader.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 Slik klipper du fyrstikker Bruk en mandolin eller en foodprosessor som har enten et julienne-blad eller et stort fragmenteringsblad.
Tips
Gjør klar, dekk til og kjøleskap på opp til 3 dager. Kutt grønnsaker, dekk til og lagre hver grønnsak separat, opptil 24 timer.