ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- ⅓ kopp altmel
- ¼ kopp usøtet kakaopulver
- ¼ ts natron
- 4 eggeplommer
- ½ ts vanilje
- ⅓ kopp sukker
- 4 eggehviter
- ½ kopp sukker
- 4 slagne eggeplommer
- 2 dl melk, halv og en halv eller lett krem
- ¼ kopp sukker
- 1 - 2 ss amaretto eller creme de cacao
- ⅓ kopp frø bringebærsyltetøy
- ¼ kopp amaretto eller creme de cacao
- 2 kopper ferske eller frosne bringebær, tint og tappet
- ¼ kopp ristede mandler
- 4 gram bittersøt sjokolade, hakket
- ⅓ kopp piskekrem
- ½ ts usøtet kakaopulver
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Til sjokoladesvampkake, smør og mel mel en 15x10x1-tommers stekepanne. Sette til side. Rør sammen mel, 1/4 kopp kakaopulver og natron i en liten bolle; sette til side.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Pisk 4 eggeplommer og vanilje i en middels blandeskål med en elektrisk mikser på høy hastighet i 5 minutter eller til de er tykke og sitronfargede. Tilsett gradvis 1/3 kopp sukker, og slå på høy hastighet til sukkeret nesten er oppløst.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 Vask slagere grundig. Pisk eggehviter i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Tilsett 1/2 kopp sukker gradvis, mens du slår til det dannes stive topper (tipsene står rett). Brett eggeplomme-blandingen i pisket eggehvite. Dryss melblandingen over eggeblandingen; brett inn forsiktig bare til kombinert. Fordel røren jevnt i den tilberedte pannen.
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 4
Stekes i en ovn på 375 grader F i 15 til 18 minutter, eller til kaken springer tilbake når den er berørt. Løsne kakene på kaken øyeblikkelig fra pannen og vend kaken ut på en trådstativ. Avkjøl helt.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 5 For vaniljesaus, kombiner 4 eggeplommer; melk, halv og en halv eller lett krem; og 1/4 kopp sukkeret i en tung medium kasserolle. Kok og rør over middels varme til blandingen bare strøk en metallskje. Fjern kjelen fra varmen; rør inn 1 til 2 ss amaretto eller creme de cacao. Avkjøl raskt ved å legge kasserollen i en kjele med isvann i 1 til 2 minutter, mens du rører konstant. Hell vaniljesausblanding i en bolle. Dekk overflaten med plastfolie. Avkjøl i 1 til 4 timer.
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 6
For å sette sammen bagatell, spre bringebærsyltetøy over toppen av sjokoladesvampkaken. Skjær kaken i 18 rektangler. Ordne halvparten av rektanglene, bevarer siden opp, på bunnen av en 2-1 / 2-kvart glassskål. Dryss med 2 ss av den gjenværende amaretto eller creme de cacao. Dryss over halvparten av bringebærene og halvparten av mandlene. Fordel halvparten av vaniljesausen over alt. Dryss over halvparten av hakket sjokolade. Gjenta lagene. Dekk til og avkjøl i 3 til 8 timer.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste