ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 2 3 gram biff indrefilet av biff (kuttet 3/4-tommers tykk)
- 1 søt italiensk pølseledd, kuttet i 1-1 / 2 til 2-tommers skiver
- 4 jumbo reker, 16 til 20 per pund, skrellet og utviklet
- 4 6 tommerske spyd
- ¼ kopp fersk limesaft eller sitronsaft
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 ss hakket fersk koriander
- Friske koriander kvistar
- 1 oppskrift Herb Ketchup (se www.bhg.com)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Plasser kjøtt og reker i den gjenvinnbare posen som er satt i grunt fat. Bløt spyd i vann.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Rør sammen limesaft, hvitløk, olivenolje, koriander, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper i skålen. hell i pose; Tetning. Mariner i kjøleskap opptil 2 timer, snu av og til. Avløp; kast marinade. Tre 2 reker på hvert av 2 spyd. Tre pølse på de resterende spydene.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 For kullgrill, plasser pølser på stativet med avdekket grill direkte over middels kull. Grill 15 minutter eller til saftene blir klare og det ikke blir noe rosa igjen (160 grader F), og snur ofte. Grillsteker 8 til 10 minutter for middels sjeldne, snur en gang. Grill rekespyd 2 til 3 minutter per side eller til rekene er ugjennomsiktige.
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 4
Plasser biff på fatet. Tilsett koriander kvist. Fjern rekene fra spydene; legg på toppen av hver biff, og dann hjertets form. Tilsett pølsekabob. Server med Herbed Ketchup. Utfører 2 porsjoner.