ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 3 ¼ kopper altmel
- ½ ts bakepulver
- 1 8 unse pakke kremost, myknet
- ½ kopp smør, myknet
- 3 kopper kornsukkert
- 4 egg
- 2 mellomstore bananer, potetmos (ca. 1 kopp)
- ¼ kopp bourbon eller lite fettmelk
- 1 ss vanilje
- 1 kopp hakkede pekannøtter, ristet
- Melis
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 ° F. Smør og mel en 10-tommers riflet rørpanne; sette til side. Kombiner mel, bakepulver og 1/2 ts salt; sette til side.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 I en stor bolle slå kremost og smør med en elektrisk mikser på middels hastighet til de kombineres. Tilsett sukker gradvis, slå rundt 7 minutter eller til de er lette. Tilsett egg, ett om gangen, og slå 1 minutt etter hver; skrap skål ofte. Kombiner bananer, bourbon og vanilje i en bolle. Tilsett alternativt melblanding og bananblanding i smørblandingen; slå på lav til middels hastighet etter hver tilsetning bare til kombinasjonen. Rør inn pekannøttene. Fordel jevnt i pannen (pannen blir full).
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
-
Trinn 3
Stek i 70 til 85 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl kaken i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen; kult på rack. Dryss over pulverisert sukker. Server gjerne med bær eller is, om ønskelig.
Tips
Velg en tung 10-tommers rillet pan (aka bundt®-panne); Unngå de intrikate designede rørpannene, da disse kanskje ikke har like mye røre. Hvis du bruker en riflet rørpanne med lettere vekt, vil kaken ta lengre tid å bake, da den lettere pannen ikke leder varme og en tyngre panne. I begge tilfeller må du bake til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Ingredienser: velg ekte smør (ingen erstatninger eller margarin); Velg vanlig kremost (ikke lett eller fettfri); måle mel riktig (skje lett gjennom beholderen med mel, skje så lett i en tørr målekopp; flate av på toppen med et rettkantet verktøy); de tre koppene sukker er riktig for denne størrelsen på kaken. 1/2 t bakepulveret er riktig; denne kaken er mest avhengig av luften slått i røren for surdeig. Så det er veldig viktig å følge tidspunktene i julingstrinnene. Du vil legge merke til i løpet av det 7 minutter lange trinnet at røren får veldig lys farge og vokser i volum; dette er luften som blir innarbeidet. Batter: Denne kaken lager 8 kopper røren, så vil den fylle pannen minst 3/4 full. Når den er bakt, vil den komme til toppen av røret i midten og kuppelen i midten, men ikke bake over kanten av pannen. Ferdig kake: Denne kaken er en pundkake, som vil ha en fin, tett, men likevel fuktig smule, sammenlignet med en kake av kakeblandingstype, som har en lett og fjærete krumkake.