ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 4 egg
- Ts salt
- Ts malt svart pepper
- 2 ss smør
- ⅔ kopp hakket grønn søt pepper
- ⅔ kopp hakket rød søt pepper
- ¼ kopp hakket løk
- 4 tynne skiver deli-stil kokt skinke
- ½ avokado, sådd, skrellet og skivet
- 2 tynne skiver amerikansk, provolone eller cheddarost i deli-stil
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
I en flytende målekopp eller en liten bolle kombiner du egg, salt og svart pepper. Pisk med en gaffel til den er kombinert, men ikke skummende; sette til side.
Annonse
- Steg 2 I en 10-tommers nonstick-stekepanne med blussede sider varmes 1 ss smør over middels varme til den er smeltet. Tilsett grønn og rød søt pepper og løk; kok ca 3 minutter eller til grønnsakene er møre, rør innimellom. Fjern grønnsaker fra skillet; holde varm.
- Trinn 3 Når det gjelder omelett, varmer du 1 1/2 ts av det gjenværende smøret på samme stekepanne på middels høy varme til den er smeltet. Hell halvparten av eggblandingen (ca. 1/2 kopp) i skillet; rør inn en fjerdedel av de kokte grønnsakene. Stek over middels varme. Når blandingen setter seg, løper du en slikkepott rundt kantene på skillet, og løfter eggeblandingen slik at den ukokte delen renner under. Fortsett å koke og løft kantene til eggeblandingen er satt, men fremdeles er blank.
-
Trinn 4
Anrett halvparten av skinken, halvparten av avokadoen og halvparten av osten på tvers av midten av omeletten. Løft og brett den ene kanten av omeletten med en slikkepott omtrent en tredjedel av veien mot midten. Brett motsatt kant mot midten. Skyv omeletten forsiktig ut av skillet på en varm tallerken. Dekk med folie; holde varm. Gjenta for å lage en annen omelett, bruk de resterende 1 1/2 ts smør, en fjerdedel av de kokte grønnsakene og den resterende eggblandingen; fyll med den resterende skinke, avokado og ost. Spe de resterende kokte grønnsakene over omelett før servering.