ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 2 ts olivenolje
- 1 1, 25 kilo svin indrefilet, kuttet i tverrsnitt i 12 medaljonger
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss limesaft
- 1 ss peanøttsmør eller mandelsmør
- 1 ½ ts honning
- ¼ ts salt
- 1 8, 5 unse pakke kokt farro
- 8 gram pakket forhåndsvasket kål
- 2 ss hakkede valnøtter, ristet (valgfritt)
- Kalkkiler (valgfritt)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Coat en stor nonstick skillet med nonstick kokespray; tilsett en teskje olivenolje til skillet. Varm skillet over middels høy varme.
Annonse
- Steg 2 Legg svinekjøtt i et enkelt lag i den varme skillingen. Smak til med noen få kverner med svart pepper. Stek i varm olje ca 3 minutter eller til den er brunet på bunnen; snu medaljonger. Tilsett den gjenværende 1 ts oljen, hvitløken og et par kverner med svart pepper. Fortsett å tilberede til svinekjøtt er brunet og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i midten av hvert medaljongregister 145 ° F. Fjern svinekjøtt fra stekepannen; deksel for å holde varmen.
- Trinn 3 Mens svinekjøtt koker, visp sammen limesaft, peanøttsmør, honning og salt. Etter å ha fjernet svinekjøtt fra stekepannen, reduser du varmen til middels. Rør limesaftblandingen inn i de varme dryppene i skillet. Legg til farro; når korn er skilt, tilsett grønnkål Kok og rør til blandingen er varmet gjennom og grønnkålen er belagt og begynner å bli myk. Smak om ønskelig med ekstra nykvernet svart pepper.
-
Trinn 4
Del farro-blandingen mellom fire serveringsplater. Topp med svinemedaljer. Pynt eventuelt med hakkede valnøtter og kalkkiler.