ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 4 4 gram friske eller frosne, hudløse laksefileter
- Salt og svart pepper
- 1 ss olivenolje
- ¼ kopp skiver sjalottløk (2 middels)
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 kopper røde og / eller gule drue- eller kirsebærtomater, halvert hvis de er store
- ½ kopp halvert pitted Kalamata oliven
- Skall på 1 liten appelsin, kuttet i strimler
- Små friske oreganoblader
- Oransje kiler
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Tine laks hvis den er frossen. Skyll laks; klapp tørr med papirhåndklær. Smak til med salt og pepper. I en ekstra stor stekepanne, varm olje over middels høy varme. Tilsett laks og kok 6 til 8 minutter, eller bare til fisken flak når du testet med en gaffel, og vend en gang. Fjern fisken fra skillet; deksel for å holde varmen.
Annonse
- Steg 2 I samme skillet koker du sjalottløk og hvitløk over middels varme 2 til 3 minutter eller til de er møre. Tilsett tomater; kok 2 til 3 minutter eller til tomatene mykner og begynner å juice. Rør inn oliven og appelsinskall.
- Trinn 3 Returner laksen til skillet. Dryss over frisk oregano og server med oransje kiler.