ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 kopp altmel
- 1 ts bakepulver
- 3 gram Gouda-ost, finstrimlet (3/4 kopp) *
- ⅓ kopp smør, kutt i små biter
- 2 ss revet parmesanost
- 1 ss sitronsaft
- 24 middels pimento-fylte grønne oliven
- 1 eggeplomme, slått
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader F. Lin en stekeplate med pergamentpapir; sette til side. Kombiner mel og bakepulver i foodprosessor. Behandle kort for å blande. Tilsett Goudaost, smør og parmesanost. Prosess for å blandes grundig. Med matprosessor i gang, tilsett sitronsaft, bearbeid til deigen bare danner en ball. Del deigen i 24 like store porsjoner.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Tøm og skyll oliven. Klapp oliven tørr med papirhåndklær. Klapp hver del av deigen i en 2-tommers sirkel. Plasser en oliven i midten av hver sirkel. Ta deigen opp rundt oliven; klapp sømmer for å tette. Legg olivenbunter med omtrent 1/2-tommers mellomrom på forberedt stekeplate.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 Pensle olivenbunter med eggeplomme. Stek ca 25 minutter eller til de er gyldenbrune. Serveres varm eller i romtemperatur. Gjør 24 forretter.
Tips
Forbered deg som anvist gjennom trinn 2. Dekk til og avkjøl inntil 4 timer. (Eller frys i ca 1 time eller til de er faste. Overfør olivenbunter i en frysebeholder. Forsegl og frys i opptil 1 måned.) Slik stekes nedkjølte bunter: Fortsett som beskrevet i trinn 2. (Å bake frosne bunter: Plasser frosne bunter på tilberedt stekeplate. Fortsett som anvist i trinn 2.)
Test kjøkken tips:
Plasser Gouda-osten i fryseren i 15 minutter for å gjøre det lettere å makulere.