ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 4 ferske sverdfisksteker, 1 tomme tykke (ca. 1 1/4 pund)
- 4 ts matolje
- ¼ kopp hakket løk
- 1 liten serrano- eller jalapeno-pepper, frøet og finhakket
- ½ ts hakket hvitløk på flaske
- ½ ts malt gurkemeie
- ¼ ts malt koriander
- 1 ½ kopp hakkede plommetomater
- 1 ss fersk koriander
- Varmkokt couscous (valgfritt)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Skyll fisk; klapp tørr. Drypp 2 teskjeer olje over sverdfisk. Strø over 1/4 ts hver salt og svart pepper. Grill på det lett smurte stativet på en avdekket grill direkte over middels varme i 8 til 12 minutter, eller til fisken flasser lett når den testes med en gaffel; snu en gang.
Annonse
Instruksjonssjekkliste