ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- ⅔ kopp helmelk
- ½ kopp pakket brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- ½ ts malt muskatnøtt
- ½ ts malt nellik
- ½ ts malt ingefær
- ½ kopp altmel
- ¾ kopp hermetisert gresskar
- 6 ss usaltet smør, myknet
- ¾ ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 6 eggeplommer
- ¾ kopp kornet sukker
- 6 eggehviter
- 1 kopp crème fraîche
- ¼ kopp honning
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel lett en 2-kvarts sofflé-rett; sette til side.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 I en liten kasserolle kan du kombinere melk, brunt sukker, kanel, muskat, nellik og ingefær. La det småkoke over middels varme. Visp sakte inn 1/4 kopp melet til det er glatt. Overfør til en middels bolle. Visp inn gresskar og smør til de blir kombinert; kul.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 Rør sammen den gjenværende 1/4 koppen mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Rør melblandingen i gresskarblandingen.
Instruksjonssjekkliste
Trinn 4 I en stor miksebolle slå eggeplommer og 1/2 kopp granulert sukker med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet i 3 til 4 minutter eller til tykk og sitronfarge. Brett gresskarblandingen i eggeplomme-blandingen.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
-
Trinn 5
Vask slagere grundig. I en middels blandeskål slå eggehviter på middels hastighet til de er skummende. Tilsett gradvis den gjenværende 1/4 koppen kornet sukker, mens du slår til myke topper dannes (tipsene krøller seg). Brett slått eggehvite blanding forsiktig i gresskarblandingen. Hell røren i den tilberedte retten. Plasser soufflé-rett i en stekepanne.
Instruksjonssjekkliste
Trinn 6 Plasser stekepannen på stekeovnen. Hell nok kokende vann i en stekepanne til å komme halvveis opp på sidene av souffléretten. Stek ca 75 minutter eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. Server kaken varm toppet med crème fraîche og dryppet med honning.
Å lagre:
Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 5 dager.