ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 4 skiver hvitt sandwichbrød
- 4 ts olivenolje
- 4 egg
- Salt
- ¾ kopp hakkede tomater
- Kvernet svart pepper
- 2 teskjeer fersk persille eller skivet grønn løk (valgfritt)
- 2 ss finhakket cheddarost
- 8 skiver bacon, sprø-kokt
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Ved hjelp av en 2 1/2-tommers solform kakeskjærer, skjær du et hull fra midten av hver brødskive. (Lagre utskjæringer til annen bruk. *) I en ekstra stor stekepanne, stek 1 ss olje over middels høy varme. Tilsett brødskiver; stek ca 1 minutt eller til de er lett ristet. Snu brød.
Annonse
- Steg 2 Knekk et egg i en kopp, vær forsiktig så du ikke bryter eggeplomme. Hold leppen på koppen så nær hullet i en av brødskivene som mulig, og skyv egget i hullet. Gjenta med de resterende 3 eggene. Reduser varmen til middels. Dryss egg med salt. Stek, dekket, i 6 til 7 minutter, eller til hvite er helt stille og eggeplommer begynner å tykne.
- Trinn 3 Overfør ristet egg til serveringsplatene. Kast tomater med de resterende 1 ts olivenoljen. Smak til med smak og salt. Spe på tomater på toppen av ristet egg, og dryss eventuelt persille over. Dryss over ost. Server med bacon.
*Tips:
Hvis du vil, børste lett begge sider av hvert brødutskjæring med olivenolje; stek på en varm stekepanne eller stekepanne til den er brunet, snu en gang. Server med eggebrød.