ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 4 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (1 til 1-1 / 4 lb. totalt)
- 1 egg, lett slått
- 2 ss karnemelk
- ½ kopp finhakkede mandler
- ½ kopp panko (japansk stil brødsmuler) eller fine tørre brødsmuler
- 2 teskjeer fersk fersk rosmarin
- ¼ ts salt
- 1 ss peanøttolje eller rapsolje
- 1 sjalottløk, hakket
- 8 kopper friske spinatblader
- ¼ ts salt
- Nykvernet svart pepper
- Ferske mynteblader (valgfritt)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Legg en kyllingbryst halvparten mellom ark med plastfolie. Med flat side av kjøttpallen, pund kylling til 1 / 4- til 1/2-tommers tykkelse. Gjenta med de resterende brysthalvdelene.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Visp sammen egg og karnemelk i grunt fat. I en annen grunt tallerken kombiner mandler, panko, rosmarin og 1/4 ts salt. Dypp kyllingbryst, en om gangen, i eggeblandingen, og vend deg til pelsen. La overflødig dryppe av, og dypp deretter kyllingbiter i mandelblandingen, og vend til pels.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 I 12-tommers nonstick-stekepanne koker du kylling, om gangen om gangen, i varm olje over middels varme i 4 til 6 minutter, eller til den ikke lenger er rosa, snu en gang halvveis i kokingen. Fjern kylling fra skillet; holde varm.
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 4
I samme skillet koker sjalottløk i drippinger 3 til 5 minutter, eller bare til de er møre, og rør ofte. Tilsett spinat og 1/4 ts salt; stek og kast ca 1 minutt eller bare til spinat er visnet. Server kylling med visnet spinat. Dryss pepper og eventuelt mynte.