Fig-Muskat kaffekake
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 2 kopper altmel
- 1 ss fersk revet muskatnøtt eller 1 1/2 ts. malt muskatnøtt
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- ½ kopp smør, myknet
- 1 ½ kopp sukker
- 2 egg
- 1 8 unse kartong meieri rømme
- 1 ½ kopp med sorte tørkede fiken
- 1 Oppskrift sitron-honning glasur (se oppskrift nedenfor)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel mel en 8- til 10-koppers spaltet rørpanne eller -form; sette til side.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Kombiner mel, muskat, bakepulver og salt i en middels blandeskål; sette til side. Pisk smør med elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker; slå til kombinert. Tilsett egg, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett alternativt melblandingen og rømme, og slå etter hver tilsetning til de er kombinert (røren vil være tykk). Rør inn tørkede fiken.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
-
Trinn 3
Spe røren i forberedt panne og fordel jevnt. Stek i 60 til 70 minutter eller til tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen. Avkjøl på stativet i 30 minutter. Plasser stativet over et stykke vokset papir. Drypp kake med sitron honning glasur (se oppskrift nedenfor), skje eventuell glasur som drypper ned på vokset papir tilbake på kaken. Serveres varm eller i romtemperatur. Gjør 10 til 12 porsjoner.
Næringsfakta (Fig-Nutmeg Coffee Cake)
Per porsjon: 465 kalorier; 16 g totalt fett; 10 g mettet fett; 1 g flerumettet fett; 5 g enumettet fett; 79 mg kolesterol; 227 mg natrium. 296 mg kalium; 78 g karbohydrater; 4 g fiber; 56 g sukker; 6 g protein; 632 IE vitamin a; 1 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 2 mg niacinekvivalenter; 0 mg vitamin b6; 48 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 111 mg kalsium; 2 mg jern;
Sitron-honning glasur
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- ⅓ kopp honning
- ½ ts finstrimlet sitronskall