ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 6 fersk poblano, Anaheim, Cubanelle og / eller Hatch chilipepper
- 2 middels løk, kuttet i 1/2-tommers kiler
- 4 fedd hvitløk, ikke-skrellet
- Kokespray eller vegetabilsk olje
- 2 11 gram bokser tomatillos, drenert
- 2 ss limesaft
- 2 ss pakket friske korianderblader
- ½ ts salt
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 ° F. Skjær paprika i to på langs; Fjern stilker, frø og membraner. * Plasser pepperhalvdelene, kutt sidene ned, på en foliefôret stekeplate; tilsett løk og hvitløk. Belegg grønnsaker lett med kokespray eller pensle lett med olje. Stek 20 til 25 minutter eller til paprika er forkullet. Ta folien opp rundt grønnsaker og brett kantene sammen slik at de lukkes. La stå i 15 minutter eller til den er kjølig nok til å håndtere. Skrell av og kast skinn fra paprika. Klem hvitløk fra skinn.
Annonse
- Steg 2 Kombiner paprika, løk, hvitløk og gjenværende ingredienser i en foodprosessor eller blender. Dekk til og puls til de er grovhakket.
*
Chile paprika inneholder oljer som kan irritere huden og øynene. Bruk plast- eller gummihansker når du jobber med dem.
Å lagre
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap opptil 1 uke.