ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 6 gram putter i brune risnudler i thai-stil
- ¼ kopp vegetabilsk olje
- ¾ kopp peanøtter, grovhakket
- 1 fersk serrano chilipepper, tynt skivet *
- 3 kopper strimlet kjøpt stekt kylling
- 2 kopper pakket ferske julienna gulrøtter eller grovt strimlet ferske gulrøtter
- ½ kopp riseddik
- 2 ss fiskesaus
- 2 ts sukker
- ¼ kopp fersk fersk mynte eller thailandske basilikum
- Kalkkiler
- Snippet fersk mynte
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Ta en stor gryte med vann til å koke; slå av varmen og tilsett risnudler. La stå i 5 til 6 minutter eller til nudler er myknet, men ikke grøtete; tøm og skyll med kaldt vann. Tøm godt og overfør til en stor bolle; sette til side.
Annonse
- Steg 2 Varm olje over middels varme i en veldig stor stekepanne. Tilsett peanøtter og chilipepper til varm olje; stek omtrent 5 minutter eller til aromatiske skiver og chileskiver akkurat begynner å bli brune, mens du rører ofte. Fjern fra varme; tilsett strimlet kylling og gulrøtter under omrøring til det ikke lenger er surt.
- Trinn 3 I en liten bolle kan du kombinere riseddik, fiskesaus og sukker; hell over nudlene. Tilsett kyllingblanding og 1/4 kopp mynte i nuddelblandingen; kaste til pels. Server umiddelbart med kalkkiler og eventuelt ekstra fersk mynte.
*Tips:
Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.
Veibeskrivelser:
Forbered deg som anvist. Avkjøl i opptil 8 timer før servering.