Pære- og kyllingsalat
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 12 gram friske aspargesspyd
- 2 små pærer, halvert på langs og kjernet (fjern stilkene, hvis ønskelig)
- Sitronsaft
- 4 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (omtrent 1-1 / 4 lb. totalt)
- Salt
- Kvernet svart pepper
- 6 kopper revet blandet salat greener *
- Melk (valgfritt)
- 1 oppskrift Blue Cheese Dressing **
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Knips av og kast woody baser fra asparges. Skrap eventuelt av skalaer. I en stor kasserolle koker du asparges, tildekket, i en liten mengde kokende lettsaltet vann i 3 til 5 minutter eller til de er sprø. Avløp; sette til side.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 I mellomtiden børste du kutte sider av pærer med sitronsaft; sette til side. Dryss kylling med salt og pepper.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 Legg kylling på grillstativet direkte over middels varme; grill i 5 minutter. Vend kylling. Legg pærer i grillstativet, kutt sidene ned. Grill kylling og pærer i 7 til 10 minutter mer eller til kyllingen ikke lenger er rosa (170 grader F) og pærer er møre. Tilsett eventuelt asparges de siste 3 minuttene med å grille.
Instruksjonssjekkliste
Trinn 4 Overfør kylling til et skjærebrett; skive kylling. Skjær pærehalvdelene i to og dann 8 kvartaler.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
-
Trinn 5
Ordne greener, kylling og asparges på 4 middagsplater. Om ønsket rør du melk inn i Blue Cheese Dressing for å oppnå ønsket konsistens. Spe dressing på salat. Tilsett pærestykker. Gjør 4 porsjoner.
Cook's Shop:
For å skylle og drenere salatgrønner, kan du bruke en salatspinner.
Næringsfakta (Pære- og kyllingsalat)
Per porsjon: 267 kalorier; 3, 3 g totalt fett; 1, 3 g mettet fett; 0, 6 g flerumettet fett; 0, 8 g enumettet fett; 86 mg kolesterol; 315 mg natrium. 847 mg kalium; 21, 5 g karbohydrater; 5, 6 g fiber; 13 g sukker; 38, 6 g protein; 1458 IE vitamin a; 16 mg vitamin c; 162 mg kalsium; 3 mg jern;
Blåostedressing
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- ½ kopp vanlig fettfri yoghurt
- ¼ kopp hakket rødløk
- 2 ss smuldret blåmuggost
- 1 ss fersk gressløk
- Ts malt hvit pepper
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Kombiner yoghurt, rødløk, smuldret blåmuggost, gressløk og malt hvit pepper i en liten bolle. Dekke; kjøl til den er klar til å servere. Gjør 2/3 kopp.
Annonse