ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 ss tørket oregano, knust
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts malt koriander
- 1 ts spansk paprika
- ½ ts salt
- ½ ts tørket timian, knust
- Ts cayennepepper
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Trim fett fra kjøtt. Skjær kjøtt i 1- til 1-1 / 2-tommers biter. Legg kjøtt i en gjenvinnbar plastpose satt i en grunne tallerken. Kombiner oregano, hvitløk, koriander, paprika, salt, timian og cayennepepper i en liten bolle. Dryss blandingen over kjøttet. Segl pose; massasje for å gni krydder i kjøtt. Legg olje og sitronsaft i posen. Forsegle posen igjen; slå til å belegge kjøtt. Mariner i kjøleskapet i 2 til 8 timer, snu pose innimellom.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Trær kjøtt på tre * eller metallspyd, og etterlater 1/4 tomme mellom bitene.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 For en kullgrill, grill kjøttspyd på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 12 til 15 minutter, eller til kjøttet er litt rosa i midten, og vender tidvis til brunt jevnt. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser kjøttspydene på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som anvist.)
*Tips:
Hvis du bruker trespyd, bør du suge i nok vann til å dekke i minst 30 minutter før du bruker det.