Ristede Veggie Calzones
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 oppskrift Helkornspizzadeig
- 1 liten aubergine, skrellet og kuttet i 1-tommers biter
- 1 medium zucchini, kuttet i 1-tommers biter
- 1 stor rød søt pepper, frøset og kuttet i 1-tommers biter
- 1 kopp fersk cremini sopp, kvart
- ½ kopp grovhakket rødløk (1 medium)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts fersk fersk rosmarin
- ¼ ts salt
- ¼ ts malt svart pepper
- Gul maismel
- 1 ½ kopp strimlet mozzarellaost (6 gram)
- 1 egg
- 1 ss vann
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forbered pizzadeig. Forvarm ovnen til 450 ° F. Kombinere aubergine, zucchini, paprika, sopp og løk i en 15x10x1-tommers bakepanne. Drypp med olje; kast forsiktig til pels. Stek på midterste ovnstativ, avdekket, i 15 til 18 minutter, eller til grønnsakene er møre, rør en gang. Avkjøl litt.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 For fylling, kombiner ristede grønnsaker, rosmarin, salt og svart pepper i en stor bolle.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
-
Trinn 3
Smør lett to bakeplater og dryss over maismel. Del hver halvdel av pizzadeigen i 3 porsjoner. Rull en del av deigen til en 7x6-tommers oval på en lett melet overflate. Fordel omtrent 1/2 kopp fyllet på tvers av halvparten av det ovale, og etterlater en 1-tommers kant. Topp fyll med 1/4 kopp ost. Brett deigen over fyllingen; klem sammen kantene for å tette. Plasser på forberedt stekeplate. Ved å bruke en gaffel, tapp noen hull i toppen av calzone for å la dampen slippe ut. Gjenta med gjenværende deigporsjoner og fyll. Dekk til og la heve på et varmt sted i 30 minutter. Pisk sammen egg og vann i en liten bolle. Pensle calzones med eggeblandingen.
Instruksjonssjekkliste
Trinn 4 Stekes i 15 til 18 minutter eller til de er gyldne.
Næringsfakta (Ristede Veggie Calzones)
Per porsjon: 402 kalorier; 17 g totalt fett; 5 g mettet fett; 4 g flerumettet fett; 6 g enumettet fett; 46 mg kolesterol; 535 mg natrium. 501 mg kalium; 49 g karbohydrater; 7 g fiber; 4 g sukker; 17 g protein; 0 g transfettsyre; 1277 IE vitamin a; 42 mg vitamin c; 1 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 5 mg niacinekvivalenter; 0 mg vitamin b6; 135 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 246 mg kalsium; 3 mg jern;
Helkornspizzadeig
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 ¼ kopp altmel
- 1 pakke aktiv tørrgjær
- ½ ts salt
- 1 kopp varmt vann (120 grader F til 130 grader F)
- 2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1 ¼ - 1, 75 kopper hvetemel
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
I en stor blandeskål kan du kombinere mel, gjær og salt til alle formål; tilsett varmt vann og olje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrap sider av bollen kontinuerlig. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn så mye av hele hvetemelet du kan bruke en treskje.
Annonse