ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 ss eddik
- 4 egg
- Salt
- Kvernet svart pepper
- ¼ kopp majones
- 2 ts tilberedt wasabipasta
- 1 ts pakket brunt sukker
- 4 gram veldig tynt skiver prosciutto
- 1 avokado, halvert, frøet, skrellet og skivet
- 1 kopp solsikkefrø spirer, * alfalfa spirer, * eller pakket babysalat greener
- 8 skiver hjertelig fullkornsbrød, ristet
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
For posjerte egg må du fylle en stor stekepanne med vann til en dybde på 1/2 tomme. Tilsett 1 ss eddik. Kok opp; reduser varmen til å putre. Knekk et egg i en kopp og skyv egget i det småkoke vannet. Gjenta med de resterende eggene, slik at hvert egg får en like stor plass i vann-eddikblandingen. Dryss egg med salt og pepper. Dekk til og kok i 3 til 4 minutter, eller til hvite er helt stille og eggeplommer begynner å tykne, men ikke er harde. Bruk kanten av en metallspatel, skill eggene. Bruk en slisset skje for å fjerne eggene; legg egg til side. Kast flytende og tørr stekepanne; legg skillet til side.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 I mellomtiden, rør sammen majones, wasabipasta og brunt sukker i en liten bolle. Sette til side.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 I samme stekepanne koker prosciuttoen over middels høy varme til de er sprø. Fjern prosciutto fra skillet.
Instruksjonssjekkliste
Trinn 4 For å sette sammen smørbrød, lag avokado, prosciutto, posjerte egg og spirer på fire av de ristede brødskivene. Fordel ca 1 ss majonesblandingen på den ene siden av hver av de resterende fire brødskivene; legg til smørbrød, majonesiden ned.
*Tips:
Fordi spirer dyrkes under varme, fuktige forhold der bakterier raskt kan formere seg, har spirer potenset til å forårsake sykdom når de spises rå.