ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- Nonstick kokespray
- 2 kopper altmel
- 1 ss bakepulver
- ½ ts salt
- ¼ ts natron
- 4 ss kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
- 3 ss kald forkortelse, kutt i små biter
- 3 ss finhakket grønn løk
- ¾ kopp kald karnemelk
- 12 små gule pære- eller druetomater
- Oliven olje
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 450 grader F. Belegg lett en panne med tolv 2 1/2-tommers muffinsbeger med ikke-pinnende kokespray; sette til side.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Rør sammen mel, bakepulver, salt og natron i medium skål. Med kringleblender eller to kniver kuttet i smør og forkort til melblandingen ligner grove smuler. Rør inn grønn løk. Lag en brønn i sentrum; tilsett buttermilk på en gang. Kast med gaffel for å fukte alle ingrediensene.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 Vend deigen ut på lett melet overflate. Elt raskt 10 til 12 slag til deigen er nesten jevn. Del deigen i 36 stykker valnøttstørrelse; klapp i baller. Legg 3 baller i hver muffins kopp. Press 1 tomat i midten av hver; pensle med olje.
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 4
Stek 10 til 12 minutter, til de er gyldenbrune. Avkjøl litt på stativet. Serveres varm. Pakk inn folie for å gjenoppvarme; varm i ovnen på 350 grader i 8 til 10 minutter. Lager 12 kjeks.