ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 2, 25 pund spaghetti squash (1 medium)
- ¼ kopp vann
- 2 kopper skiver fersk sopp
- ¾ kopp hakket rød eller grønn søt pepper (1 medium)
- ½ kopp hakket løk (1 medium)
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss olivenolje
- Nonstick kokespray
- ½ ts tørket italiensk krydder, knust
- Ts malt svart pepper
- 1 ½ kopp tomatbasisk pastasaus
- 1 kopp strimlet mozzarellaost (4 gram)
- 2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Halver squash på tvers; fjerne frø. Plasser squash, kutt sidene ned, i en mikrobølgesikker 2-kvarters rektangulær ildfast form. Tilsett vannet. Dekk til med ventilert plastfolie. Mikrobølgeovn på 100 prosent kraft (høy) i 13 til 15 minutter eller til squash er mørt når du er gjennomboret med en gaffel, og vend skålen en gang. Tøm og avkjøl litt.
Annonse
- Steg 2 I mellomtiden koker du sopp, søt pepper, løk og hvitløk i varm olje på middels varme i omtrent 5 minutter, til grønnsaker er møre, rør innimellom.
- Trinn 3 Bruk to gafler, strimle og skvis squashmasse i tråder (du bør ha omtrent 3 kopper). Tørk ut den samme ildfast formen; strøk med kokespray. Fordel halvparten av squashen i den tilberedte ildfast formen. Tilsett halvparten av soppblandingen; dryss over italiensk krydder og svart pepper. Topp med halvparten av pastasausen og halvparten av osten. Topp med den resterende squash, soppblandingen og pastasaus.
- Trinn 4 Stek, avdekket, i 30 minutter. Dryss over den gjenværende osten. Stek cirka 5 minutter mer eller til osten er smeltet. La stå i 10 minutter før servering. Dryss over persille.
Gjør det vegansk:
Bytt ut mozzarella-soyaost for mozzarellaosten.