ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 ½ kilo ekstra malt kvernet biff
- 1 kopp hakket løk (1 stor)
- 1 ½ kopp flaske med ristede røde paprika strimler
- 1 8 gram kan tomatsaus ikke tilsettes salt
- ½ kopp chilisaus
- 1 ss melasse
- 1 ss sennep i Dijon-stil
- 1 ss Worcestershire saus med redusert natrium
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts tørket oregano, knust
- ½ ts salt
- ½ ts tørket timian, knust
- ½ ts malt svart pepper
- ½ kopp porterøl eller annet mørkt øl
- 12 fullkornsboller, delt og ristet
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
I en stor skillet koker du kjøttdeig og løk over middels varme til kjøttet er brunt, bruk en treskje til å bryte opp kjøttet mens det koker. Tøm av alt fett. Avkjøl litt.
Annonse
- Steg 2 I mellomtiden, i en stor gjenlukkbar frysepose eller lufttett beholder, kan du kombinere stekte pepperstrimler, tomatsaus, chilisaus, melasse, Dijonsennep, Worcestershire-saus, hvitløk, oregano, salt, timian og svart pepper. Legg kjøttblandingen i pepperblandingen i pose. Forsegl og frys i opptil 1 måned.
- Trinn 3 For å servere, tiner du kjøttblandingen i kjøleskapet i 24 timer. Overfør kjøttblandingen til en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr. Rør inn øl. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 7 til 8 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 1/2 til 4 timer. Server kjøttblandingen i boller (bruk eventuelt en slisset skje til servering).