ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 ¾ kopper skrellede, frøede og hakkede tomater
- ¾ kopp nopalitos * (hermetisert marinert mør kaktus), skyllet, tappet og hakket
- ½ kopp hakket løk
- ½ kopp finhakket fersk koriander
- ½ kopp tomatsaus
- ⅓ kopp hakkede syltede jalapeño chilipepper
- 1 ts finstrimlet limeskall
- 2 ss fersk limesaft
- ¼ ts fleskesaus peppersaus
- 4 ½ kopper sukker
- 1 ts salt
- ¾ kopp vann
- 1 1, 75 unse pakke vanlig pulverisert fruktpektin
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
I en veldig stor bolle rør du sammen tomater, nopalitos, løk, koriander, tomatsaus, jalapeños, limesskall, limesaft, hot pepper saus, sukker og salt. La stå i 10 minutter, rør innimellom.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 Rør sammen vannet og pektinet i en liten kasserolle. Kok opp fullstendig, rør innimellom. Kok i 1 minutt. Hell over grønnsaker. Rør i 5 minutter.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 Spe syltetøy i frysebeholdere med halvliter, og etterlot 1/4-tommers hodeområde. Forsegl, merk og frys i opptil 3 måneder. Tine før servering. Server med kjeks og ost.
*
Finn marinert kaktus i den meksikanske matdelen i dagligvarebutikker eller matbutikker.