cubanos
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 4 hoagieboller eller hoagieboller i kubansk stil, delt på langs
- ¼ kopp grovkornbrun sennep
- ½ kopp dill pickle skiver
- 6 gram sveitsiske osteskiver, halvert
- 4 gram deli-skiver skinke
- 2 kopper Cuban Pulled Pork
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
På kubansk brød eller hoagie boller lag sennep, dill pickles, skiver sveitsisk ost, deli skinke og strimlet svinekjøtt. Toast-smørbrød i en panini-presse (eller i en stekepanne og trykk dem med bokser med mat på en annen stekepanne) til osten smelter.
Annonse
Næringsfakta (Cubanos)
Per porsjon: 585 kalorier; 23 g totalt fett; 10 g mettet fett; 1 g flerumettet fett; 6 g enumettet fett; 116 mg kolesterol; 1457 mg natrium. 389 mg kalium; 51 g karbohydrater; 2 g fiber; 10 g sukker; 42 g protein; 0 g transfettsyre; 606 IE vitamin a; 6 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 1 mg riboflavin; 4 mg niacinekvivalenter; 1 mg vitamin b6; 11 mcg folat; 2 mcg vitamin b12; 427 mg kalsium; 2 mg jern;
Cuban Pulled Pork
ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- 1 4 pund benløs svinekjøtt skulder stekt
- ¼ kopp hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk hvitløk
- 2 ss tørket oregano, knust
- 4 ts løkpulver
- 4 ts malt spisskummen
- 2 ts malt svart pepper
- 1 ½ ts salt
- 1 appelsin, kvart
- 1 kalk, kvart
- 1 middels løk, kvart
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 ° F. Plasser stekt, fett side opp, i en 5- til 6-liters nederlandsk ovn. Rør sammen persille, hvitløk, oregano, løkpulver, spisskummen, pepper og salt i en liten bolle. Gni over svinekjøtt.
Annonse
- Steg 2 Stek, tildekket, 3 1/2 time. Tilsett appelsin, lime og løkkiler. Stek, avdekket, 1 time mer eller til det er mørt og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i kjøttregistrene på minst 190 ° F.
- Trinn 3 Overfør kjøtt til et skjærebrett, reserver sitrus, løk og kokevæske. Strimlet kjøtt. I en stor bolle kaster du kjøtt med nok kokevæske til å fukte. Når den er avkjølt, press sitrus over kjøtt for å frigjøre juice. rør inn i kjøtt. Oppbevar kjøttblandingen i en lufttett beholder i kjøleskap opptil 4 dager eller fryser opptil 3 måneder. Lager omtrent 7 kopper.
Slow Cooker Variation:
Tilbered som anvist, bortsett fra å legge kjøtt i en 6- til 7-qt. sakte komfyr. Dekke; stek på lave 8 til 10 timer, tilsett sitrus og løk den siste timen med tilberedning.