ingredienser
Ingrediens sjekkliste
- ½ av en liten papaya, skrellet, frøet og hakket
- 1 liten nektarin, pittet og hakket
- 1 varm rød eller jalapeno pepper, frøet og finhakket
- 1 ss knekt koriander eller persille
- ½ ts finstrimlet limeskall (sett til side)
- 1 ss limesaft
- 1 ts honning
- 2 middels benfrie, hudløse kyllingbrysthalver (6 gram totalt)
- 2 grønne løk, tynt skiver (1/4 kopp)
- 3 ss lime eller sitronsaft
- 1 ss knekt koriander eller persille
- 1 ts honning
- 1 ss matolje
- 2 8 tommer mel tortillas
- ¼ kopp strimlet Monterey Jack eller cheddarost (1 gram)
Veibeskrivelse
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 1
For salsa, rør sammen papaya, nektarin, varm rød eller jalapeno pepper, koriander eller persille, 1 ss limesaft og 1 ts honning til salsa. Dekk til og avkjøl grundig.
Annonse
Instruksjonssjekkliste
Steg 2 I mellomtiden skyll kyllingen og klapp tørr. Skjær i 1-tommers biter. Legg kylling og grønn løk i en plastpose satt i en dyp blandeskål. For marinade, rør sammen en 1/2 ts limeskall, 3 ss limesaft, 1 ss koriander eller persille og 1 ts honning til en marinade. Hell over kylling og løk i posen. Lukk posen og vend den til å belegge godt. Mariner ved romtemperatur i 30 minutter eller i kjøleskapet i 2 timer, og vend sekken innimellom. Tøm kylling og kast marinade. Fjern salsa fra kjøleskapet; sette til side.
InstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekklisteInstruksjonssjekkliste
Trinn 3 I en middels stekepanne koker du kylling i varm olje over middels høy varme i 3 til 4 minutter, eller til det ikke er noe rosa igjen, rør hele tiden.
Instruksjonssjekkliste
-
Trinn 4
Legg på halvparten av hver tortilla på en bakeplate med en fjerdedel av salsa og halvparten av kylling og ost. Brett vanlige halvdeler over fylte halvdeler. Stekes i en ovn på 350 grader F 8 til 10 minutter eller til de er gyldne. Topp med gjenværende salsa. Serverer 2.
Menyidee:
Vis dette meksikanske nysmakende måltidet med nektarinskiver og frosne margaritas.